Des dégustations conviviales, ludiques et sensorielles pour apprendre à choisir, goûter et partager le vin avec plus d’aisance — sans jargon inutile, sans posture, sans snobisme.
Wine Tasting Paris propose une expérience de dégustation conviviale, interactive, culturelle et sensorielle.
L’objectif est simple : donner quelques clés de compréhension pour que chacun puisse gagner en aisance, mieux choisir ses vins et prendre davantage de plaisir à les boire.
La technique a sa place, bien sûr. Mais elle reste au service du ressenti, de l’échange et du plaisir de partager une bouteille.
Il est moins important de reconnaître des fleurs blanches que de comprendre pourquoi un vin vous touche, vous rafraîchit, vous rappelle un souvenir.
La dégustation devient un moment de conversation : on observe, on compare, on met des mots simples sur ses sensations, sans se sentir jugé.
Chaque participant est invité à s’exprimer, à comparer ses sensations et à formuler ce qu’il ressent, même avec des mots simples.
Les notions d’œnologie, de terroir, de cépages, d’appellations ou d’accords mets et vins sont distillées naturellement au fil de la dégustation.
Une atmosphère détendue, pensée pour créer de l’échange, du rythme et du plaisir.
On part des sensations, des souvenirs, de l’humeur et des émotions de chacun.
Le vin est expliqué sans être figé : régions, cépages, styles, méthodes et grands repères.
Passionné de vin depuis de nombreuses années, Antoine Erol a développé son approche entre expérience professionnelle, œnotourisme en Nouvelle-Zélande, formation spécialisée à AgroSup Dijon, cave parisienne dédiée aux vins étrangers et création d’un bar à vin, tapas et cocktails à Paris.
Particuliers, entreprises, événements clients, team building ou format sur mesure : décrivez-moi votre contexte, le nombre de participants et l’ambiance recherchée.
erol.antoine@winetasting.eu